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世界上没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿

每天下班后都却始终能为我们提供可靠的数据支持想出去好好的撮一顿，远离工作的烦恼，抛去没必要的烦忧，三三两两的人坐在一起吃着美食，聊着天，一杯美酒几盏茶，还有什么比这更舒适的呢？

尤其是夜幕降临，市井小镇，街头麻吉弟弟巷尾，烟火气显得比仙气还要珍贵。

一说到美食就忍不住流口水，中国的美食“博大精深”，真正的美食家都来源于民间。

像日本那样的居酒屋，也不是美剧里的大排场。中国人的深夜食堂就是大排档，烧烤摊，平凡市井里的烟火气。

可以看出 　　当然这个观点都源于一部深夜美食纪录片，叫《人生一串》， “烟火气中，撸起人生一串”！

今年夏天最好的美食剧。它的主角就是——烧烤！

看这个名字的确有点抒情艺术气息，人生一串，把生活中的酸甜苦辣咸串起来就是人生的百般滋味。

品品大气磅礴的片头与配乐，然后将世间百态聚缩到市井巷子间，感觉每个人都有故事，这个格调真的艳压《舌尖3》。

从肉类烧烤到各类蔬菜烧烤，还有你没听说过的吃法，这就是一直瘦不下来的根源啊！（这波操作绝对犯规了！）

这个片子的主创们除了是吃货外，还特别认真的去还原市井生活，真实到每个签字，每口烧烤。摄像机架到那里就开拍。

《人生一串》第一集就是烧烤摊上的王者——肉类，标题是“无肉不欢”。

在烧烤摊上，可以大口吃肉，大口喝酒，谈天说地，潇潇洒洒。

西昌火盆烧烤小猪肉

第一次面对镜头的烧烤老板还有些羞涩，但豪爽劲儿依旧没少，摊主大哥真的很和谐。

美食的画面更不用说啦！恣慰没有一帧废料，野性中带着秩序。

就连杀小猪都那么和谐，保证一等一的新鲜！

小猪os：吃我肉的画面更和谐！

做法：连骨带皮一起剁成小块，用长竹签穿上一坨肉，调料味只有小米椒，蒜蓉和盐，放在火盆上烤，滋滋冒油的声音让客人迫不及待的想吃了。

大家聚一在起，围坐在火炉前烧烤的架势，那种豪爽和粗狂，真的有种谈天说地，潇潇洒洒的架势。

虽然我长得不好看，可我吃得香啊。

昭通牛肉小串

烤牛肉选择的是云南昭通的小串，基本上一口一串，食客们都按着五十、一百的点，烧烤店每天要准备上万串的烧烤。

这家的牛肉有独特的做法：先蘸秘制卤料，再猛火快烤，所以，味道是复合型的，不仅是盐、孜然和辣椒。

镜头江映蓉切换到新疆最地道的新疆烤羊肉——阿不都馕坑烤全羊

全新疆有名的尉犁罗布羊，是被誉为公认的极品，当地羊都是吃戈壁滩上的中草药长大的。

导演说，在这里，吃肉的动静儿，是对罗布羊最后的赞美。

罗布羊os：mmp！我不需要赞美！！

主创们找到的这一家是当地最有名的烤全羊，老板说自己家的料多年以来是父亲传下来的，全部加起来有13种调料，没有一点味精和鸡精。

做法：分解码料，放入特制馕坑中，用水熄灭炭火，用暗火与水激发出的水蒸气来焖烤全羊。

等皮脆肉嫩的烤全羊出炉，老板把烤全羊挂在门口，路过的食客根本把持不住。甚至还有吐鲁番的食客大老远跑来，只为了吃一口阿老板的烤全羊。

湛江烤生蚝，天生适合烧烤

生蚝怀疑人生：原来我生下来就是给你们烤的？

做法：蒜蓉是烤生蚝的最佳搭配。不开盖，不放调料，直接烤熟，然后蘸上酱油或芥末，鲜味最足。

小小一生蚝，是男人的加油站，是女人的美容院，没关系，可以多ci一点啦~

《人生一串》给我们呈现了各地丰富的烧烤，在讲美食的同时，也像讲故事一样讲述了烧烤背后的故事，走胃又暖心。

烧烤对于摊主而言，每天的烟雾缭绕成为了他们的生活，看着食客们吃到串后满足的心情，他们也跟着满足了。

每当凌晨的两三点，食客稀稀疏疏地散去，留下满桌的狼藉，摊主们也不急着去收拾，而是终于闲下来坐在街头，喝口啤酒。

正如《人生一串》所说：

几串烤肉，一杯美酒，

这就是深夜路边摊的那份得意，

这就是平凡热何方辣的市井人生。

一日不过三餐六尺，人生只是手中一串。

不说了，撸串去！